شوربة البازلاء بالنعناع

• 4 حبات من بصل الربيع
• 7 أو 8 أوراق من الخس للطهي ( الخس أو الباتافيا )
• ليتر من الماء
• 150 ملل من الكريما الطازجة
• عرقين من النعناع
• ملح وفلفل





1- تُنزع حبوب البازلاء ، ثم يُقشر البصل ويُفرم فرماً ناعماً . يُغسل الخس ويُفرم فرماً خشناً .




3- تُنزع القِدر عن النار ، وتضاف الكريما الطازجة وأوراق النعناع إلى
المزيج . يوضع في الخلاط ويُخلط خلطاً ناعماً . يُضاف الملح والفلفل حسب
الرغبة قبل التقديم .
4- يُمكن تقديم الشوربة باردة ، كما يمكن استعمال البازلاء المثلجة وبالهناء والشفاء

2- يوضع الخس في قِدر على النار مع البصل والبازلاء . يُضاف الماء ورشّة
من الملح . يُترك ليغلي ، ثم تُخفف النار ويُترك المزيج ليغلي على نار
هادئة لمدّة 25 دقيقة .